Cupcake toppings och fyllningar

[Ainon]

Har idétorka. Någon som har tips på roliga cupcake toppings och fyllningar?

Gjorde precis en hög med minicupcakes i citronsmak men vet inte vad jag ska toppa/fylla med.

 

[Ainon]

Sv: Cupcake toppings och fyllningar

Kan lägga in mitt senaste verk i cupcake väg, någon kanske har nytta

Choklad cupcakes vanliga:

Ingredienser:
4,5 dl mjöl
5 dl socker
1,5 tsk bikarbonat
1,5 tsk bakpulver
2 dl kakao
1 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2,5 dl mjölk
1 dl olja
2,5 dl kokande vatten

1) Sätt ungnen på 175
2) Blanda ihop samtliga torrvaror
3) Tillsätt ägg, mjölk och olja, vispa med elvisp i ca 2min
4) Häll i vattnet under omrörning
5) Fyll formarna till 2/3 med smet, grädda i ca 20 min

När cupcakesen är färdiga och heta fyll med en marshmellows (som då smälter sådär lagomt ) Topps med choklad toppingen nedan och sätt en marshmellows på toppen.

Choklad topping:

Ingrdienser:
2dl vispgrädde
200g choklad
1 tsk vaniljsocker

1) Hacka chokladen och lägg i en skål
2) Koka upp grädden under omrörning
3) Häll grädden över chokladen, vänta någon minut, rör om
4) Tillsätt vaniljsockret och låt svalna lite

Marshmellows:

Ingredienser:
2,5 msk gelatinpulver
3,75 dl strösocker
2,5 dl ljus sirap
0,25 tsk salt
2 msk vanilj
1 nypa salt

1) Sätt folie i en ugnsäker form och pensla den med olja.
2) Blanda gelatinet med 1,25dl vatten, låt stå.
3) Ta fram en kastrull och sätt i sockret, sirapen, saltet och 1,25dl vatten, koka upp ordentligt och rör tills sockret är helt upplöst. Häll i sockersmeten i bunken med gelatinmassan, rör om och vispa med elvisp på högsta fart i ca 10 min, doppar du ett finger och tar upp så ska smeten inte rinna av utan dingla från fingret även om du skakar.
4) Skrapa ner i formen, skikta florsocker ovanpå och låt stå över natten.
5) Dagen efter så skär upp i rutor "rulla" bitarna lätt i floursocker. Färdigt.

 

[Fjomp]

Sv: Cupcake toppings och fyllningar

Kan rekommendera denna blogg: http://blixman.blogg.se
En fotograf som mer än ofta bakar cupcakes och gör OTROLIGA dekorationer!