Jag har hört båda men tänker att jag inte heller känner till någon skog som blivit tokig.
Som kuriosa......Känner en person som jobbade på ett zoo här i närheten där de hade en oxe som drog vagn. Han var tämligen både timid och vääääldigt sävlig men fick ibland ryck där han skenade ca 50-100 meter, helt utan kontroll, för att sedan blir helt lugn igen.
När jag googlade på oxtokig påstods det att skogstokig var en synonym till lappsjuka. Dvs att man blir tokig av för mycket skog och för lite social kontakt Om det stämmer, ingen aning..