Billigt och lättlagat i matlåda?

[Dressyrtjejen_97]

Om några veckor ska jag ut på 10 veckors praktik. Tänker mig då vara ekonomisk (halleluja!) och äta matlåda till lunch istället för att äta ute.
Behöver dock tips på lättlagad mat som är enkel att göra matlåda av.
Krav: Inte innehålla fisk/skaldjur, koriander eller mandel pga. allergi. Lättlagat - jag är en katastrof i köket....
Budget: Egentligen ingen, men behöver inte vara någon lyxmat. Kanske max 30-40 kr/portion?

Hit me med era bästa recept!

 

[warg]

Jag gör olika grytor, helst med en hel del grönsaker i, och fryser i portioner. Sen fryser jag pasta, matvete, olika typer av ris i portioner och kan på så sätt variera mig med olika kombinationer. Köttfärssås är en annan matlådeklassiker, liksom lasagne. Risotto funkar också bra. Om du inte behöver frysa kan du göra matlåda av precis allt.

 

[Jeps]

Finns mängder med superbra recept för matlåda på undertian.com. En favorit är den fruktiga kokosmjölksgrytan. Gillar du inte kikärtor skulle kyckling fungera utmärkt.

 

[kakan89]

Soppa! Billigt, gott, går att alternera i all evighet.

 

[honung]

Budget: Egentligen ingen, men behöver inte vara någon lyxmat. Kanske max 30-40 kr/portion?

Oj! 30-40kr per portion anser jag INTE vara billigt när det gäller matlåda!

 

[Septicemia]

Den här linsgrytan Går att göra många lådor och frysa in. (Jag brukar hälla på nästan en halv liter vatten till, det beror lite linserna och hur tjock/rinnig soppa du vill ha).

https://irakiskmat.se/marockansk-linssoppa/

 

[Raderad medlem 68338]

Oj! 30-40kr per portion anser jag INTE vara billigt när det gäller matlåda!

Håller med! För det priset kan du nog äta det mesta!
Häromdagen tex så hade jag rester av en marockansk lammgryta som jag åt. Även om lammkött inte är superbilligt och det var rätt många ingredienser i övrigt så lär det inte blivit så dyrt om jag slagit ut det per person!

 

[Raderad medlem 68338]

Personligen så äter jag sällan just matlåda eftersom jag inte jobbar på det sättet men jag slår ändå ett slag för grytor/långkok av olika slag! Tar sin tid att sno ihop men är väldigt lite tid om man räknar aktiv matlagning, blir gott och inte minst mkt smidigt att värma upp!

 

[nickan1]

Stek kassler, koka ris, potatis eller pasta till och gör en sås. Fräs lök och skivade champinjoner, häll på krossade tomater och krydda efter egen smak. Jag brukar ha salt, peppar, vitlök och örtkryddor. Går också att variera med stekt kyckling till.

Om du gillar kyckling så kan du köpa i frysdisken i affären en kyckling som är färdigkryddad och ligger i en praktisk låda att bara ställa in i ugnen. Kycklingen är delad i olika bitar och på lådan står det hur länge den ska vara inne i ugnen. Så kan du variera matlådor med den kycklingen t.ex. sallad eller annat. Tänk bara på kyckling ska vara helt genomstekt och aldrig får vara rött eller rosa när du skär i det.

 

[bettysmatte]

Om några veckor ska jag ut på 10 veckors praktik. Tänker mig då vara ekonomisk (halleluja!) och äta matlåda till lunch istället för att äta ute.
Behöver dock tips på lättlagad mat som är enkel att göra matlåda av.
Krav: Inte innehålla fisk/skaldjur, koriander eller mandel pga. allergi. Lättlagat - jag är en katastrof i köket....
Budget: Egentligen ingen, men behöver inte vara någon lyxmat. Kanske max 30-40 kr/portion?

Hit me med era bästa recept!

Pasta med köttfärssås, korv stroganoff med ris, linsgryta/linssoppa.....

 

[Jenka]

Förutsatt att du har micro går ju nästan allt att ha som matlåda. Särskilt såsiga saker. Potatis kan bli lite trist. Gör lite extra middag och lägg i en matlåda.
Senaste dagarna har vi ätit (och sambon haft matlåda av) pannkakor, potatisgratäng med överbliven julskinka, kyckling med grädd/parmesansås och ris, linsgryta. Köttfärsås, chili con/sin carne, thaikyckling (alt quorn), tacosallad är lite andra förslag.

 

[Spyro192]

Lasagne
Köttfärssås och pasta
Kycklinggryta med ris
Ugnsrostade rotfrukter och en köttbit

 

[mandalaki]

Vet du att det finns mikro på praktikplatsen? I så fall funkar de flesta rester av gårdagskvällens middag.

 

[Raderad medlem 68338]

Annars kan du rulla en laxfile i sesamfrön och flingsalt, steka snabbt i smör på alla kanter (obs hetta bara upp) gott att äta kallt sen till sallad med en yoghurtsås.

 

[Araminta]

Jag gör mig aldrig någon direkt tanke på att laga mat specifikt till matlådor. Jag lagar det jag är sugen på till middag och ser bara till att göra en-två portioner extra. Ska man frysa lådorna så får man kanske tänka till lite mer, även om man är känslig för konsistenser (micrad kokt potatis kan t.ex. bli rätt läbbig), men generellt så tycker jag det är sällan som jag äter mat hemma som inte också fungerar i matlåda. Det blir lite fler burkar ibland bara.

 

[DressageNerd]

Mitt råd skulle vara att göra ett långkok/slowcook på en lite större bit av valfritt kött, och till det ånga eller lätt koka grönsaker. Gör sås på det som är kvar i grytan (sila av större bitar). Du kan lätt då ut många matlådor utan stor motprestation.
Jag brukar bara slänga ned lite olika goda saker, och det brukar bli kanon. Typ gul lök, vitlök, kryddpeppar, timjan, morot, svartvinbärsgele, lite soja, lite chili, lite valfri fond, har hänt att någon svamp åkt med, fänkål verkligen lite av varje. Senap Försöker få till mycket umami, det blir gott även när man värmer från fryst.

 

[Kakis]

Annars kan du rulla en laxfile i sesamfrön och flingsalt, steka snabbt i smör på alla kanter (obs hetta bara upp) gott att äta kallt sen till sallad med en yoghurtsås.

Låter jättegott tycker jag men TS kunde inte äta fisk pga allergi.

 

[Raderad medlem 68338]

Låter jättegott tycker jag men TS kunde inte äta fisk pga allergi.

Äsch jag läste och glömde mvh dement

 

[Raderad medlem 68338]

Ett annat superlättlagat och gott recept är följande:

Köp färska kycklinglårfileer och dela upp dom i större bitar. Släng i en ugnsform, smula en buljongtärning över. Hacka en vitlöksklyfta (eller två) och strössla över. Riv parmesan över (ju mer desto godare), häll över ett par dl matlagnings grädde och blanda om. Kör sen det hela i ugnen.
Så enkelt och jättegott! Gott med tex ris och grönsallad till!

 

[bettysmatte]

Ett annat superlättlagat och gott recept är följande:

Köp färska kycklinglårfileer och dela upp dom i större bitar. Släng i en ugnsform, smula en buljongtärning över. Hacka en vitlöksklyfta (eller två) och strössla över. Riv parmesan över (ju mer desto godare), häll över ett par dl matlagnings grädde och blanda om. Kör sen det hela i ugnen.
Så enkelt och jättegott! Gott med tex ris och grönsallad till!

Låter supergott ! Ska jag försöka lägga på minnet.....