Vilka kaffebönor? (Julklapp)

[Araminta]

Har vi några kaffenördar här? Jag, tedrickare, behöver er hjälp med vad julklappstips till min espressodrickande pojkvän. Vi är rimligt nya med varandra och förutom "espresso" och "specialty coffee", så har jag inte en susning om vad för smaker/bönor/roster (?) han gillar. Min tanke är därför att sikta på det "mest spännande" kaffet jag kan hitta. Att hitta det "godaste" kommer jag sannolikt att misslyckas med.

Så vad har vi för pyttesmå och supernördiga kaffeföretag? Vilka kaffebönor/roster/ursprung är "mest spännande"? Vad är inne bland kaffenördar just nu? Och vad ska jag låta bli?

 

[Sassy]

Balck tycker jag är bland det bästa jag kan få tag på åtminstone. De kan garanterat hjälpa till med vad som är rätt just nu också. Förra året var det åtminstone mycket fruktiga ljust rostade man såg överallt, men det gör sig ju inte så bra som espresso.

Da Matteo är ett annat bra ställe att kolla på, men häromkring är det "vardagskaffe" eftersom det är ett av stans bästa ställen, så jag vet hur udda det är på annan ort.

 

[Islandshästryttare]

Har vi några kaffenördar här? Jag, tedrickare, behöver er hjälp med vad julklappstips till min espressodrickande pojkvän. Vi är rimligt nya med varandra och förutom "espresso" och "specialty coffee", så har jag inte en susning om vad för smaker/bönor/roster (?) han gillar. Min tanke är därför att sikta på det "mest spännande" kaffet jag kan hitta. Att hitta det "godaste" kommer jag sannolikt att misslyckas med.

Så vad har vi för pyttesmå och supernördiga kaffeföretag? Vilka kaffebönor/roster/ursprung är "mest spännande"? Vad är inne bland kaffenördar just nu? Och vad ska jag låta bli?

Dricker inte kaffe själv men har en del kaffedrickande vänner som ibland gillar att köpa lite spännande och annorlunda kaffe. De handlar gärna från Gringo nordic ett lite kafferosteri i Göteborg.

https://www.gringonordic.se/product-category/kaffe/

Edit: ser nu att de kanske mer har färdiga blandningar och inte så mycket kaffebönor.

 

[Dentaku]

Har vi några kaffenördar här? Jag, tedrickare, behöver er hjälp med vad julklappstips till min espressodrickande pojkvän. Vi är rimligt nya med varandra och förutom "espresso" och "specialty coffee", så har jag inte en susning om vad för smaker/bönor/roster (?) han gillar. Min tanke är därför att sikta på det "mest spännande" kaffet jag kan hitta. Att hitta det "godaste" kommer jag sannolikt att misslyckas med.

Så vad har vi för pyttesmå och supernördiga kaffeföretag? Vilka kaffebönor/roster/ursprung är "mest spännande"? Vad är inne bland kaffenördar just nu? Och vad ska jag låta bli?

Jag är ingen kaffenörd, men ett märke som jag gillar både smak(er) och profil på är Rutasoka. Beställer därifrån ibland.

 

[Sassy]

Da Matteo är ett annat bra ställe att kolla på, men häromkring är det "vardagskaffe" eftersom det är ett av stans bästa ställen, så jag vet hur udda det är på annan ort.

Vet inte hur udda det är, ska det ju stå...

Hos Balck är Velo collective en av de sorter jag dricker mest, men som julklapp köper jag gärna julboxen som är blandat säsongsbönor och sådana som är återkommande.

 

[Palermo]

Balck tycker jag är bland det bästa jag kan få tag på åtminstone. De kan garanterat hjälpa till med vad som är rätt just nu också. Förra året var det åtminstone mycket fruktiga ljust rostade man såg överallt, men det gör sig ju inte så bra som espresso.

Da Matteo är ett annat bra ställe att kolla på, men häromkring är det "vardagskaffe" eftersom det är ett av stans bästa ställen, så jag vet hur udda det är på annan ort.

Men kaffet på Matteo är ju en så enorm besvikelse. Så haussat. Och så inte gott.

 

[Sassy]

Men kaffet på Matteo är ju en så enorm besvikelse. Så haussat. Och så inte gott.

Kaffet de gör i caféet eller deras bönor?

Jag tycker som sagt att Balck är mycket godare, men kaffenördarna verkar gilla da Matteos bönor..

 

[Malibu_Stacy]

Har vi några kaffenördar här? Jag, tedrickare, behöver er hjälp med vad julklappstips till min espressodrickande pojkvän. Vi är rimligt nya med varandra och förutom "espresso" och "specialty coffee", så har jag inte en susning om vad för smaker/bönor/roster (?) han gillar. Min tanke är därför att sikta på det "mest spännande" kaffet jag kan hitta. Att hitta det "godaste" kommer jag sannolikt att misslyckas med.

Så vad har vi för pyttesmå och supernördiga kaffeföretag? Vilka kaffebönor/roster/ursprung är "mest spännande"? Vad är inne bland kaffenördar just nu? Och vad ska jag låta bli?

En kaffenördig kompis köper ofta från Gringo Nordic och Lykke Kaffegårdar.

 

[Palermo]

Kaffet de gör i caféet eller deras bönor?

Jag tycker som sagt att Balck är mycket godare, men kaffenördarna verkar gilla da Matteos bönor..

Kaféet.

Jag vet att kaffenördar gillar deras bönor (och jag tycks vara en person som ganska ofta gillar det man "ska" gilla av olika saker som man äter och dricker), men pga kaffet i kaféet har jag inte köpt bönor där.

Jag är absolut ingen kaffenörd annars, i valet mellan nördkaffe och rättvisemärkt väljer jag det senare. Jag är bara så besviken på Matteo. Jag gillar att ha något ställe där kaffet är så gott att jag kan fira med en espresso eller så där ibland. Matteo borde ha varit ett sådant ställe!

 

[Snubbelfot]

Men kaffet på Matteo är ju en så enorm besvikelse. Så haussat. Och så inte gott.

Är det intrycket befäst över lång tid? Tänker att de har sålt åtminstone något hundratal olika blandningar vid det här laget, och serverat åtminstone många tiotals i caféerna. Så man har kunnat dricka väldigt många olika slags kaffe där menar jag, har du ogillat dem överlag?

För min del var da Matteo den stora ögonöppnaren för kaffe. Nån gång runt 2007-2008 gjorde jag ett eventjobb där arrangören tagit in baristor och maskiner från da Matteo för att servera gästerna. Vi i produktionen fick också kaffe, och där och då förstod jag hur kaffe kan smaka. Jag började köpa da Matteo helbönor och hittade många blandningar som jag verkligen gillade. Efter hand började jag utforska andra mindre rosterier (hipstervarning, medges), och fastnade bl a för lokala Slöinge Kafferosteri som jag tycker håller hög ribba.

Litet OT:
Men smakar det så kostar det. Runt 700-800 kr/kg på da Matteo var illa nog, men med hardcore nördkaffe för kanske 1000-1200 kr/kg från Slöinge började det bli för bra. Man behöver ju ha råd med sina andra cravings också.
Så jag började leta efter the sweet spot, det mest prisvärda espressokaffet, i avvägningen mellan pris och smak. Efter en del ostrukturerat provande hittade jag en lååång tråd på samma tema i ett kaffenördforum, som ledde mig till ett kaffe som jag fortfarande tycker är väldigt prisvärt. "Fulkaffe" förvisso men trevligt imho! Dulce Arabica, 100% Arabica, från Musetti. Säljs på Willys för 185 kr/kg.

 

[Palermo]

Är det intrycket befäst över lång tid? Tänker att de har sålt åtminstone något hundratal olika blandningar vid det här laget, och serverat åtminstone många tiotals i caféerna. Så man har kunnat dricka väldigt många olika slags kaffe där menar jag, har du ogillat dem överlag?

För min del var da Matteo den stora ögonöppnaren för kaffe. Nån gång runt 2007-2008 gjorde jag ett eventjobb där arrangören tagit in baristor och maskiner från da Matteo för att servera gästerna. Vi i produktionen fick också kaffe, och där och då förstod jag hur kaffe kan smaka. Jag började köpa da Matteo helbönor och hittade många blandningar som jag verkligen gillade. Efter hand började jag utforska andra mindre rosterier (hipstervarning, medges), och fastnade bl a för lokala Slöinge Kafferosteri som jag tycker håller hög ribba.

Litet OT:
Men smakar det så kostar det. Runt 700-800 kr/kg på da Matteo var illa nog, men med hardcore nördkaffe för kanske 1000-1200 kr/kg från Slöinge började det bli för bra. Man behöver ju ha råd med sina andra cravings också.
Så jag började leta efter the sweet spot, det mest prisvärda espressokaffet, i avvägningen mellan pris och smak. Efter en del ostrukturerat provande hittade jag en lååång tråd på samma tema i ett kaffenördforum, som ledde mig till ett kaffe som jag fortfarande tycker är väldigt prisvärt. "Fulkaffe" förvisso men trevligt imho! Dulce Arabica, 100% Arabica, från Musetti. Säljs på Willys för 185 kr/kg.

Ja och nej. Över lång tid, men med glesa besök eftersom jag alltid blir besviken. (Och sen väcks hoppet på nytt, och sen ny besvikelse osv.)

 

[Hermelin]

Kaféet.

Jag vet att kaffenördar gillar deras bönor (och jag tycks vara en person som ganska ofta gillar det man "ska" gilla av olika saker som man äter och dricker), men pga kaffet i kaféet har jag inte köpt bönor där.

Jag är absolut ingen kaffenörd annars, i valet mellan nördkaffe och rättvisemärkt väljer jag det senare. Jag är bara så besviken på Matteo. Jag gillar att ha något ställe där kaffet är så gott att jag kan fira med en espresso eller så där ibland. Matteo borde ha varit ett sådant ställe!

Jag håller med. Men det är kanske för att jag gillar riktigt mörkrostat kaffe och det verkar inte vara Matteos grej. Jag går till Bar Centro på Kyrkogatan när jag vill ha en riktigt bra espresso.

 

[Hermelin]

Och vill man köpa något som i alla fall är lite annorlunda så tipsar jag om kaffe från Rekyl eller Lemmel. Jag köper båda som "skogskaffe".

 

[Sassy]

Kaféet.

Jag vet att kaffenördar gillar deras bönor (och jag tycks vara en person som ganska ofta gillar det man "ska" gilla av olika saker som man äter och dricker), men pga kaffet i kaféet har jag inte köpt bönor där.

Jag är absolut ingen kaffenörd annars, i valet mellan nördkaffe och rättvisemärkt väljer jag det senare. Jag är bara så besviken på Matteo. Jag gillar att ha något ställe där kaffet är så gott att jag kan fira med en espresso eller så där ibland. Matteo borde ha varit ett sådant ställe!

Jag tycker att kaféet har många bra saker, men är inte heller frälst av vad de oftast serverar i kaffeväg. Inte gringo heller för den delen, även om jag köper där ibland när jag missat att beställa nytt från Balck. Men sen är jag ju inte den största kaffenörden heller och föredrar mörkare, fylligare rostningar framför de trendiga ljusa och fruktiga.

Innan jag började kasta massa pengar på att få något som framförallt känns mest etiskt hållbart så använde vi precis som @Snubbelfot ofta Musetti på jobbet.