Tittar in i ditt kök del 25

[Islandshästryttare]

Har precis laddat upp med en kanna te och scones med brieost och apelsinmarmelad. Sitter framför teven och ska se terrängen i OS och ville ha någon nattamat

 

[em76]

Ratatouillepaj

 

[Lightzone]

Oslagbart ändå.
Sprödbakad torsk, romsås.

 

[Lillgrådis]

Visa bifogad fil 74644

Oslagbart ändå.
Sprödbakad torsk, romsås.

Och de obligatoriska ÄRTERNA! NAM NAM /ärtmonstret

 

[Lightzone]

Och de obligatoriska ÄRTERNA! NAM NAM /ärtmonstret

Ja jag lärde mig tillslut hur i helskotta gott det är!
Lite smör, lite salt

(de kan dock hålla sig borta ur alla såser/grytor/pastarätter tack )

 

[Lillgrådis]

Haha! (det tog mig också pinsamt lång tid att nå denna insikt) Jag instämmer att de är oftast bäst au naturel, men jag avnjöt dagens ärtportion med pasta.

Och det var inte dumt det heller tycker jag! En stor portion gröna ärter, skärbönor al dente, pasta, tonfisk, lite rester mozzarella och några citronstänk + rikligt med svartpeppar. Men huvudsaken tycker jag är att ärterna liksom inte gojsas in i majonnäs eller sådant elände. Utan man ska känna det där krispigt fräscha söta när man sätter tänderna i de små godingarna.

 

[Lightzone]

@Lillgrådis Jag tror jag helt enkelt tycker att det blir FÖR sött när det "blandas" in i mat. Men kan lätt äta en hel skål med bara ärter numera

Iofs jättebra, "värre" snacks finns det ju

 

[Islandshästryttare]

Idag var det sambon som lagade mat (själv var jag lite trött efter nattlig fälttävlan ), kycklingkebab, ris och flera olika finhackade grönsaker och rödlök och till det kebabsås som var färdig. Så fick man göra sin egen kebabtallrik. Blev supergott.

 

[tuaphua]

Jag rotade fram rester i form av grillad biff, majskolv och tomat. Gjorde lite potatisklyftor i airfryern också och åt BBQ-bea till.

 

[VLMF]

Ja jag lärde mig tillslut hur i helskotta gott det är!
Lite smör, lite salt

(de kan dock hålla sig borta ur alla såser/grytor/pastarätter tack )

Hur får man dem bra tillagade sådär till fisk exempelvis? Antar att det är frysta ärter från början. Kokar du upp dem i kastrull först? Sedan smör och salt? Tycker aldrig mina ärter blir bra!

 

[tuaphua]

Hur får man dem bra tillagade sådär till fisk exempelvis? Antar att det är frysta ärter från början. Kokar du upp dem i kastrull först? Sedan smör och salt? Tycker aldrig mina ärter blir bra!

Jag lägger dem frysta i en skäl som jag sedan slår på kokande vatten i och låter ligga tills de tinat.

Sen är jag mer förtjust i att marinera dem i vinägrett med dill. Så gott till sån fisk!

 

[Lightzone]

Hur får man dem bra tillagade sådär till fisk exempelvis? Antar att det är frysta ärter från början. Kokar du upp dem i kastrull först? Sedan smör och salt? Tycker aldrig mina ärter blir bra!

Jag slänger i dem i kokande saltat vatten i kanske tre minuter eller så. Häller av i durkslag, tillbaka i kastrullen, rör i lite smör.

Inte så vetenskaplig metod

 

[hastflicka]

I kvall slet jag fram hamburgare fran frysen som jag gjort tidigare, brod som jag kopt och blivit over och tva majskolvar som barnbarnet absolut ville kopa pa "farmers market" i gar men som vi inte at da. (Da hon glomt majsen och hon bad om pankakor for middag, jag gjorde Amerikanska och majskolv passade helt enkelt inte till, hon ar 4 ar gammal och inte saker pa vad som var fel, sa det gick bra )
I alla handelser var mina burgare super goda efter en stund pa grillen ... och broden och majsen ... men varken Maken eller jag ville ha "secret sauce" ... vilket oversatts med "Amerikan Hamburger Dressing" ... som vi aldrig haft forut, en helt ny produkt. (Fast vissa fast food hamburger hak har anvant nagot de kallat "secret sauce" (vilket ar namnet pa min nya "hamburger sauce") men som i sjalva verket varit Thousand Island Dressing.

 

[hastflicka]

Hur får man dem bra tillagade sådär till fisk exempelvis? Antar att det är frysta ärter från början. Kokar du upp dem i kastrull först? Sedan smör och salt? Tycker aldrig mina ärter blir bra!

Koka ALDRIG artor. Anga ar bast, eller lagg dem i vatten som kokat upp men dar "koket" stannat. Ha dem dar bara tills de tinat och ar lagom varma. Anvand INTE salt, men garna en tesked socker ... och salta nar de ar redo att serveras. Da far de de basta artor EVER.

 

[inverterad]

Bankade ut några kycklingfiléer, dubbelpanerade i vetemjöl, ägg och panko, och friterade. Jag och dottern åt dem med ris, sockerärter, babyspenat och ponzusås, och sjuka mängder pressad citron. Gud så gott det är.

 

[inverterad]

Angående ärtor så tillagar jag dem direkt från frysen i micron, med en liten skvätt vatten i skålen. Salt, peppar och citron på efter tillagning.

 

[VLMF]

Tack för alla ärt-tips! Ska testas.

 

[tuaphua]

Kände bara ”ooorkaaaa” om att laga mat till bara mig själv. Så jag rotade fram ngt levain-bröd och gjorde toasts med galerrökt skinka, färsk mozzarella, tomater och färsk basilika. Riktigt gott faktiskt!

 

[Lightzone]

Sommarlov
(..säger vi )

Räkor, levain, aioli, majonnäs, druvor, havarti, mozzarella, chevre, spenat-börek etc etc

 

[Exile]

Lagade mat igår för första gången på typ två månader..

Blev detta receptet fast med hackade körsbärstomater istället för stora tomater då jag inte hade några. Gott men inte lika gott som vanligt lasagne så kommer nog inte laga det igen. Har iaf några matlådor nu med riktig mat