Sommarens konstigaste tråd?

[Niyama]

Jo, de konserverade ska sköljas i kallt vatten. För att få bekräftat det jag redan skrivit så kollade jag nyss på fyra olika varianter av konserverade bönor i affären. På alla stod att de ska sköljas i kallt vatten om man inte ska äta dem varma, då kan de värmas i spadet.

Fast det är väl bara för att man kan bli dålig i magen om man inte är van? Veganer använder ju aquafaba hela tiden och överlever.

Edit: lektiner var det jag tänkte på, vet dock inte om det är därför det står att de ska sköljas.

 

[mandalaki]

Fast det är väl bara för att man kan bli dålig i magen om man inte är van? Veganer använder ju aquafaba hela tiden och överlever.

Edit: lektiner var det jag tänkte på, vet dock inte om det är därför det står att de ska sköljas.

Jag vet inte heller varför de ska sköljas. Fast jag skulle inte kunna äta dem utan att göra det, det där slemmet ser ju gräsligt ut. Jag sköljer alltid tills det slutar skumma.

 

[Niyama]

Jag vet inte heller varför de ska sköljas. Fast jag skulle inte kunna äta dem utan att göra det, det där slemmet ser ju gräsligt ut. Jag sköljer alltid tills det slutar skumma.

Slemmet är äggersättning ju!

 

[prallan]

Kikärtor är goda kalla oxå efter de har kokats såklart, eller sköljda från burk/tetra.

 

[mandalaki]

Slemmet är äggersättning ju!

Nähä, är det så?

 

[Niyama]

Nähä, är det så?

Ja, all vätska bönor eller kikärtor ligger i. En del köper tetrorna mest för aquafaban, sen får man se till att försöka göra av med bönorna/ärtorna också eftersom de kom med på köpet.

 

[mandalaki]

Ja, all vätska bönor eller kikärtor ligger i. En del köper tetrorna mest för aquafaban, sen får man se till att försöka göra av med bönorna/ärtorna också eftersom de kom med på köpet.

Åh fy fan. Jag känner just nu ett starkt sug efter en rejäl oxfilé.

 

[mandalaki]

Kikärtor är goda kalla oxå efter de har kokats såklart, eller sköljda från burk/tetra.

Det har jag faktiskt funderat på att koka, kikärter är så himla gott. Och de är säkert ännu godare om man kokar själv.

 

[vallhund]

Det har jag faktiskt funderat på att koka, kikärter är så himla gott. Och de är säkert ännu godare om man kokar själv.

Dom skall stå i blöt över natten, sen skall man byta vatten innan man kokar, precis som med diverse torkade bönor.

 

[Myrten]

Det har jag faktiskt funderat på att koka, kikärter är så himla gott. Och de är säkert ännu godare om man kokar själv.

De är mycket godare om man kokar själv. Jag brukar koka ett stort gäng och sedan frysa in de kokta i portionsförpackningar om ca 2 dl.

 

[mandalaki]

De är mycket godare om man kokar själv. Jag brukar koka ett stort gäng och sedan frysa in de kokta i portionsförpackningar om ca 2 dl.

Bra idé!

 

[Buck]

Tips på ett bön alternativ som är godare än kalla bönor , bönpasta !
Inte ngt man äter mängder av iofs men ger lite mer mättnads känsla än att bara ha sallad.
Jag försöker sakta men säkert ta bort kolhydrater, dvs byter bara ut potatis och pasta till sallad än så länge . Är kräsen och bönor går än så länge bra när de är varma i t ex köttfärssås. Men bönpasta går bra (bara man inte äter så mycket då det inte är snällt mot magen att äta så mycket bönor .)

 

[Lena Furberg]

Man kan alltså hälla upp bönorna direkt från konservburken och äta? Man behöver inte sköja bönorna? När jag äter bambuskott och liknande så har jag sköjt dem men det är kanske onödigt.

Vi köper mängder av Zetas bönor (kidney, vita, svarta, kikärter...) i sån där liten tetra. Jag sköljer dem alltid innan vi äter dem, eftersom de är lite såsiga direkt ur förpackningen och det ser inte så aptitligt ut. Kikärter har en nästan slemmig lag kring sig.

Vi sköljer dem, som sagt, och äter dem kalla, eller lätt uppvärmda. Man kan krydda dem eller ha lite balsamvinäger på, t.ex. Faktiskt så har jag middagens sista kidneybönor på väg ner i magen just nu i skrivande stund; jag värmde dem lite med lite örtkrydda. Själv äter jag dem gärna ljumma med lite creme fraiche.

 

[vallhund]

Tips på ett bön alternativ som är godare än kalla bönor , bönpasta !
Inte ngt man äter mängder av iofs men ger lite mer mättnads känsla än att bara ha sallad.
Jag försöker sakta men säkert ta bort kolhydrater, dvs byter bara ut potatis och pasta till sallad än så länge . Är kräsen och bönor går än så länge bra när de är varma i t ex köttfärssås. Men bönpasta går bra (bara man inte äter så mycket då det inte är snällt mot magen att äta så mycket bönor .)

Det är väl en hel del kolhydrater i bönor?

 

[mandalaki]

Det är väl en hel del kolhydrater i bönor?

Ja, det är det, men långsammare sådana.

 

[Lena Furberg]

Slemmet är äggersättning ju!

Fast jag gillar inte marängerna man gör med kikärtsslemmet; de smakar fortfarande kikärta och blir för salta.....

 

[vallhund]

Fast jag gillar inte marängerna man gör med kikärtsslemmet; de smakar fortfarande kikärta och blir för salta.....

 

[mandalaki]

Fast jag gillar inte marängerna man gör med kikärtsslemmet; de smakar fortfarande kikärta och blir för salta.....

 

[Niyama]

Fast jag gillar inte marängerna man gör med kikärtsslemmet; de smakar fortfarande kikärta och blir för salta.....

Har aldrig gjort maränger, och gillar inte sådana oavsett. Men har använt till annat som blivit bra. För salta låter ju konstigt? Det är ju bara använda aquafaba där inget salt tillsatts.

 

[Lena Furberg]

Har aldrig gjort maränger, och gillar inte sådana oavsett. Men har använt till annat som blivit bra. För salta låter ju konstigt? Det är ju bara använda aquafaba där inget salt tillsatts.

Ooops, jag hade aldrig hört talas om Aquafaba....... Måste Googla...!