Lila och gul tårta

[Twihard]

Jag ska ha en minifest hemma med ett färgtema för att fira en milstolpe inom mitt författande. Inget stort för världen, men för mig som hobbyförfattare.

Jag tänkte bjuda mina vänner på tårta med färgtema från boken men är inte direkt kulinarisk. Färgerna är honungsgul (tänk som honung i animerad film) och regal/kunglig lila (regal purple).

Hur skulle ni göra en tårta med lila och gul i fokus? Karamellfärg? Blåbär? Vilken fyllning? Smörkräm?

Har ni kunniga några bra idéer?

 

[lingonben]

Saffran? I kombo med blåbär som du skrev borde det bli fint!

 

[lingonben]

Jag tänker en kan utgå från den här tårtan och modda utsidan att bli mer färgglad

https://brinkenbakar.se/saffran-och-bjornbarstarta-med-marsipan/

 

[Lingon]

Saffran? I kombo med blåbär som du skrev borde det bli fint!

Åh, vilken härlig kombination!

 

[_Elly_]

Du kan också välja att färga bottnar med gelfärger/pastafärger/liknande (karamellfärg ger inte lika intensiva färger) även för att förstärka om ingredienserna du använder inte blir tillräckligt färgstarka

 

[monster1]

Jag ska ha en minifest hemma med ett färgtema för att fira en milstolpe inom mitt författande. Inget stort för världen, men för mig som hobbyförfattare.

Jag tänkte bjuda mina vänner på tårta med färgtema från boken men är inte direkt kulinarisk. Färgerna är honungsgul (tänk som honung i animerad film) och regal/kunglig lila (regal purple).

Hur skulle ni göra en tårta med lila och gul i fokus? Karamellfärg? Blåbär? Vilken fyllning? Smörkräm?

Har ni kunniga några bra idéer?

Persika eller mango och blåbär?

 

[Twihard]

Saffran? I kombo med blåbär som du skrev borde det bli fint!

Hade varit så bra! Men tyvärr kan jag inte äta saffran

 

[Twihard]

Du kan också välja att färga bottnar med gelfärger/pastafärger/liknande (karamellfärg ger inte lika intensiva färger) även för att förstärka om ingredienserna du använder inte blir tillräckligt färgstarka

Hur gör man då? Eller står det på paket med gelfärg osv hur man gör?

 

[Twihard]

Persika eller mango och blåbär?

Lät gott

 

[Pegasus63]

Lagom mängd blåbär och/eller björnbär sylt blandad med vispgrädde torde ge den lila färgen du är ute efter, Använd som utvändig garnering på tårtan, och eventuellt som mellanlager inne i tårtan tillsammans med den gula färgen från vanilj/marsan kräm (eventuellt förstärkt med sötsmak från flytande äkta honung och eventuellt lite extra gul karamell färg för önskad färg i lagren. (OBS. de flesta flytande honugar som finns till salu är inte honung, utan substitut gjord på olika typer sockerlag), men om ursprunget inte spelar någon roll utan bara smakm så kör på vilket som

Garnera ovansidan med tex. kanderade mandarin/klementin klyftor, blåbär och björnbär.

Smakkombination fungerar bra så länge blåbären inte är för vattniga.

 

[karamelldrottningen]

Jag ska ha en minifest hemma med ett färgtema för att fira en milstolpe inom mitt författande. Inget stort för världen, men för mig som hobbyförfattare.

Jag tänkte bjuda mina vänner på tårta med färgtema från boken men är inte direkt kulinarisk. Färgerna är honungsgul (tänk som honung i animerad film) och regal/kunglig lila (regal purple).

Hur skulle ni göra en tårta med lila och gul i fokus? Karamellfärg? Blåbär? Vilken fyllning? Smörkräm?

Har ni kunniga några bra idéer?

Finns en blomma som färgar maten blå som kan användas i matlagning. Kommer tyvärr inte alls på vad den heter men kanske går att söka

 

[sjoberga]

Finns en blomma som färgar maten blå som kan användas i matlagning. Kommer tyvärr inte alls på vad den heter men kanske går att söka

Clitoria ternatea?

https://culinarysolvent.com/blogs/alcohol-for-chefs/natural-blue-food-dye-recipe

 

[Pegasus63]

Finns en blomma som färgar maten blå som kan användas i matlagning. Kommer tyvärr inte alls på vad den heter men kanske går att söka

Clitoria ternatea?

https://culinarysolvent.com/blogs/alcohol-for-chefs/natural-blue-food-dye-recipe

Lavendel torde ju fungera i så fall, mycket doft, men inte så mycket smak. Problemet är att få den lila utan att ta över doften av tårtan fullständigt.

 

[Krålus]

. (OBS. de flesta flytande honugar som finns till salu är inte honung, utan substitut gjord på olika typer sockerlag), men om ursprunget inte spelar någon roll utan bara smakm så kör på vilket som.

va? Jag köpte flytande honung häromdagen. Det finns äkta flytande honung som inte innehåller sockerlag. Problemet är att efter 14 dagar 3 vecor så har den stelnat men då kokar man upp den igen. Och ja jag vet att det är äkta honung.

@Twihard ägg från höns som går ute och äter gräs ger riktigt gul gula som ger riktigt gul tårtbotten. Jag har fått frågan om varför man har saffran på sommaren. Det har bara varit hönor som ätit gräs och mask.

 

[Pegasus63]

va? Jag köpte flytande honung häromdagen. Det finns äkta flytande honung som inte innehåller sockerlag. Problemet är att efter 14 dagar 3 vecor så har den stelnat men då kokar man upp den igen. Och ja jag vet att det är äkta honung.

@Twihard ägg från höns som går ute och äter gräs ger riktigt gul gula som ger riktigt gul tårtbotten. Jag har fått frågan om varför man har saffran på sommaren. Det har bara varit hönor som ätit gräs och mask.

Det finns bara 2 - 3 leverantörer till ICA, Coop och Axfood som kan garantera att det är äkta honung, vad innehållsförtäckningen på flaskan säger spelar ingen större roll, I princip all importerad honung är manipulerad. Att honungen kristalliserar efter 2-3 veckor är inget bevis på att den är äkta, våran honung som vi slungade själv från egna bikupor, började kristalliseras efter 7-10 veckor, då utan att bina fått sockervatten under perioden april till oktober.

Finns en artikel från aftonbladet för någon vecka sedan som belyser problemet, i och för sig färgat av honungcentralen och biskötarna för att främja svensk honung, men fusket finns även bland svenska producenter.

 

[Krålus]

Det finns bara 2 - 3 leverantörer till ICA, Coop och Axfood som kan garantera att det är äkta honung, vad innehållsförtäckningen på flaskan säger spelar ingen större roll, I princip all importerad honung är manipulerad. Att honungen kristalliserar efter 2-3 veckor är inget bevis på att den är äkta, våran honung som vi slungade själv från egna bikupor, började kristalliseras efter 7-10 veckor, då utan att bina fått sockervatten under perioden april till oktober.

Finns en artikel från aftonbladet för någon vecka sedan som belyser problemet, i och för sig färgat av honungcentralen och biskötarna för att främja svensk honung, men fusket finns även bland svenska producenter.

2-3 leverantörer? Ursäkta men i min by vet jag 2-3 försäljare som säljer sedan i min närhet vet jag ganska många via gårdsbutiker osv. Jag pratar alltså om gårdsbutiker och reko. Jobbarkompisen säljer på jobbet det är där jag köpte min flytande honung. Det finns många som har bi samhällen.

 

[Pegasus63]

2-3 leverantörer? Ursäkta men i min by vet jag 2-3 försäljare som säljer sedan i min närhet vet jag ganska många via gårdsbutiker osv. Jag pratar alltså om gårdsbutiker och reko. Jobbarkompisen säljer på jobbet det är där jag köpte min flytande honung. Det finns många som har bi samhällen.

Gissar att de inte har tillräcklig avkastning för att leverera till HC och andra mottagare då, Sedan att de är lokala är ingen garanti för att det äkta...

 

[Krålus]

Gissar att de inte har tillräcklig avkastning för att leverera till HC och andra mottagare då, Sedan att de är lokala är ingen garanti för att det äkta...

Jag visste inte att ica och coop hade honung har aldrig tittat efter det där utan köpt det lokalt i hela livet direkt från producenter och det har garanterat varit äkta honung.

 

[mamman]

Dekorera med styvmorsvioler eller gul/lila penséer? Gula hallon/hjortron och blåbär/björnbär? Kan placeras på nästan vilken tårta som helst som man tycker är god. Eller citronkaka/tårta med lila penséer/björnbär på. (Jag är inte så förtjust i "konstgjort" färgade bakverk)

 

[Pegasus63]

Dekorera med styvmorsvioler eller gul/lila penséer? Gula hallon/hjortron och blåbär/björnbär? Kan placeras på nästan vilken tårta som helst som man tycker är god. Eller citronkaka/tårta med lila penséer/björnbär på. (Jag är inte så förtjust i "konstgjort" färgade bakverk)

Dekorera med önskade färger genom blommor, tillför ju inte mycket med smak till tårtan, man vill ju även att den "smakar" gult och lila... om man då inte är som Holywood fruarna typ Anka, och Gunilla som enbart bryr sig om det ytliga.