Hjälp! Är den förstörd?

[aida]

Åh! Dumma mig! Jag fick 500g Hjortfärs av en vän igår (hon hade fullt i frysen). Hon hade med sig den till stallet igårkväll (vid 19), då var den fryst, jag min nöt la den på en hylla inne i stallet och glömde den givetvis där när jag körde hem!

Så där låg den hela natten och nästan hela dagen idag, ensam och övergiven. Jag tog hem den och la den i kylen vid 15-16.

Vad tror ni, är den kass?

 

[sjoberga]

Nej

 

[sjoberga]

Nej, men den bör lagas till och ätas Asap. Det bör inte vara nåt problem alls.

 

[Blueberry]

Om du tillagar den i dag eller i morgon är det ingen ko på isen

 

[Lovisaleonora]

Jag hade tillagat den omgående (idag).

 

[stjarnhimmel]

När jag är osäker på mat brukar jag lukta på den och känna lite på / i den. Sen går jag på den känslan.

 

[Jeffery]

Vad tror ni, är den kass?

Nej. Den är tinad.
I perfekt läge för att tillredas.

 

[bettysmatte]

Hur varmt var det i stallet då? Jag brukar tins köttfärs i kylskåpet över natten.

 

[aida]

Tack alla! Ni lugnade mig så pass att jag vågade ta fram den och titta och lukta. Den var röd och fin invändigt och luktade bara kött. Nu puttrar det på spisen!

 

[sjoberga]

Hur varmt var det i stallet då? Jag brukar tins köttfärs i kylskåpet över natten.

Då är den stelfrusen även på morgonen. Kylskåpet är alldeles för kallt om något fruset till -20 ska tina på kortare tid än 24h....

 

[aida]

Hur varmt var det i stallet då? Jag brukar tins köttfärs i kylskåpet över natten.

Det var inte så varmt i natt, några få plusgrader skulle jag tro. Men på dagen idag så var det nog upp mot 15..

 

[bettysmatte]

Då är den stelfrusen även på morgonen. Kylskåpet är alldeles för kallt om något fruset till -20 ska tina på kortare tid än 24h....

Javisst. Brukar ta upp den på kvällen och sedan är det lagom att laga till den till middag nästa dag. Då har den ju fått tina i kanske 20 timmar eller så.

 

[sjoberga]

Javisst. Brukar ta upp den på kvällen och sedan är det lagom att laga till den till middag nästa dag. Då har den ju fått tina i kanske 20 timmar eller så.

Du kanske har varmare i kylskåpet. Köttfärs behöver tas fram två kvällar innan här och eftersom det sällan planeras så, blir det rumstemperatur som gäller, med framtagning på morgonen samma dag.

Men du har rätt i att kött tinas allra bäst i kylskåp, gärna flera dygn och sedan ut i rumstemperatur några timmar innan tillagning. Färs kortare tid i rumstemperatur.

 

[Monstermom]

Du kanske har varmare i kylskåpet. Köttfärs behöver tas fram två kvällar innan här och eftersom det sällan planeras så, blir det rumstemperatur som gäller, med framtagning på morgonen samma dag.

Men du har rätt i att kött tinas allra bäst i kylskåp, gärna flera dygn och sedan ut i rumstemperatur några timmar innan tillagning. Färs kortare tid i rumstemperatur.

Kan ju också vara så att man fryser den i olika form?
När jag åt kött frös jag färs i tunna, platta paket. Tinade på nolltid.

 

[sjoberga]

Kan ju också vara så att man fryser den i olika form?
När jag åt kött frös jag färs i tunna, platta paket. Tinade på nolltid.

Jo, så är det, jag utgick från typ frysta i block som man köper oftast.