Sv: Biter tag i bettet.
Jag vet inte vad du (hon) menar med att den biter tar i bettet, men det första jag tänkte på var att den har ont, troligen i munnen. Kanske har den en tand eller flera som skaver mot tungan när den har bett i munnen? Kanske är bettet för stort? (Väldigt vanligt problem, som tyvärr de flesta blundar för.) Kanske har den ont någon annanstans? Eller så kanske den är så less på t.ex. lektionsridning att den gör det för att komma undan? En häst som är felriden eller bara övertränad på en viss sak (typ ridning på ridvolt/ridhus eller dylikt.) och därför har tappat stinget kan bli väldigt påhittig för att komma ifrån det obehagliga.
Det kan naturligtvis också bara vara en fix idé som hästen har, som inte betyder att den har ont eller är uttråkad. Svårt att avgöra utan att ha sett hästen.