Men fakta att rött kött bidrar till cancer och hjärt- och kärlsjukdomar, smör täpper igen blodkärl o.s.v
Delvis KL
Det här är faktiskt väldigt relevant för trådämnet!
Avseende påståendet ovan, så säger forskningen "Njee".
Det finns få tillräckligt bra studier, som verkligen klarar av skilja ut de där socioekonomiska faktorerna från de kostrelaterade faktorerna.
Det verkar som om "rent kött" är harmlöst vad avser cancer, medan processat kött (korv, bacon m.m) eventuellt är riskabelt.
Det där med att animaliskt fett "täpper igen blodkärl", verkar vara resultatet av forskning med ungefär samma kvalitet som den som har fått folk att tro att barn blir autistiska pga av vaccin...
Men då är vi där med de socioekonomiska faktorerna igen:
Det är de med minst utbildning och stressiga låglönejobb, som oftare drabbas av övervikt, högt blodtryck, diabetes 2, hjärtproblem, samt avlider av cancer. Dessutom är det vanligare med rökare i den här gruppen. Den här gruppen har dessutom ofta sämre tillgång till bra sjukvård i rätt tid.
De med mer utbildning, har mer stimulerande jobb med bättre löner, har en lägre medelvikt, drabbas mer sällan av högt blodtryck, diabetes två, eller hjärtproblem och överlever ofta cancer. Det är ovanligt med rökare i gruppen. I den här gruppen har man också god tillgång till sjukvård, så att många sjukdomar aldrig hinner utvecklas till allvarliga tillstånd.
De med minst utbildning och stressiga låglönejobb, äter mer snabbmat, mer helfabrikat, mindre frukt och grönt, röker, dricker mer alkohol och motionerar mindre än de som har mer utbildning och trevligare och mer stimulerande jobb med högre lön, som snarare (globalt) har råd att äta kött.
Så det är definitivt inte kosten enbart som avgör hur hälsa och livslängd utvecklas.
Det är snarare hela livssituationen. Personer som är utsatta för en ständig stress för att få livet att alls fungera och för kunna sätta mat på bordet och kläder på kroppen, får en fruktansvärt stor påfrestning som drabbar både kropp och psyke.
Och att enbart lasta kött eller ens kosten för diverse hälsoproblem, utan att ens definiera vad kött är, är en extrem överförenkling.