Vad göra med ingefära?

[Ponylove]

Köpte ingefära för att ha i te men köpte nog liiite väl mycket då det var styckpris o jag såklart tog den största.
Så vad ska jag göra med den? sylta?
Är god i chicken tikka men lagar ju inte det varje dag...

 

[athena_arabians]

Köpte ingefära för att ha i te men köpte nog liiite väl mycket då det var styckpris o jag såklart tog den största.
Så vad ska jag göra med den? sylta?
Är god i chicken tikka men lagar ju inte det varje dag...

Skala och frys in den. Bästa sättet att skala den är med en sked:

Te på ingefära och gurkmeja är jättebra i förkylningstider.

 

[Ponylove]

Skala och frys in den. Bästa sättet att skala den är med en sked:

Te på ingefära och gurkmeja är jättebra i förkylningstider.

Smart skalningsmetod!
Var med tanke på pågående förkylningar jag köpte den, förutom att det är galet gott då...

 

[athena_arabians]

Smart skalningsmetod!
Var med tanke på pågående förkylningar jag köpte den, förutom att det är galet gott då...

Det fungerar verkligen Willys hade extrapris på ingefära för någon månad sedan så jag köpte rätt mycket och skalade den så där, supersmidigt. Jag var dock tveksam till att det skulle fungera först

 

[vallhund]

Finriv o blanda med 1/3 soya o 1/3 honung,häll i plastpåse, tillsätt råa revbensspjäll o marinera över natten. Grilla i ugn o servera med syltad ingefära.

 

[Ponylove]

Finriv o blanda med 1/3 soya o 1/3 honung,häll i plastpåse, tillsätt råa revbensspjäll o marinera över natten. Grilla i ugn o servera med syltad ingefära.

Det lät jättegott!!!!

 

[VLMF]

Ingefärsgodis tänkte jag testa inom en snar framtid.

 

[bitta]

Blanda mjukt smör med riven ingefära och lime. Klutta på lax som sedan tillagas i ugn, gärna i foliepaket. Ja, salt och peppar i vanlig ordning, därtill. Gott!

 

[Mabuse]

Köpte ingefära för att ha i te men köpte nog liiite väl mycket då det var styckpris o jag såklart tog den största.
Så vad ska jag göra med den? sylta?
Är god i chicken tikka men lagar ju inte det varje dag...

Ingefära är jätteanvändbart! I en wok är det ju ett måste - grunda med chili-ingefära-vitlök, så har du en bra grundsmak på woken. Sen kan man komplettera med fler smaksättare om man vill.

Riven ingefära+japansk soja+honung är gott att blanda och lägga på lax som man ugnsbakar.

Eller skala och skiva, och lägg tillsammans med citronskivor i en tillbringare med vatten, blir lite roligare att dricka till maten än enbart kranvatten.

Eller bryn hackad ingefära+vitlök+hackad lök i en gryta, addera kycklingklubbor och bryn dem, häll på en burk tomatkross, koka ihop tills kycklingen är klar, och blanda i ett par matskedar jordnötsmör, koka upp.

Eller blanda riven ingefära med miso, gegga in fläskkotletter i det och låt marinera, stek och servera med ris.

Eller revbensspjäll: koka revbensspjäll tillsammans med ordentligt med skivad ingefära, vitlök och lite soja. Gärna en chili och lite stjärnanis också om du har. Glasera med honung+soja eller hoisinsås, griljera i ugn. Eller häll äppeljuice/äppelcidervinäger i kokvattnet, plus ingefära, morot och lök. Glasera med honung blandat med äppeljuice. Funkar med fläsklägg eller sidfläsk också.

 

[95johsv]

Gör egen inlagd ingefära så slipper du sötningsmedel :-)

120g ingefära, 1,5dl risvinäger, 4 msk socker och 1 tsk salt. skala skiva ingefäran, koka upp vatten. Koka upp allt utom ingefäran, se till att salt och socker loser sig. Häll vattnet over ingefäran och låt dra I 5 min. Häll av vattnet ordentligt. Ner med ingefäran I en burk, hall over risvinägerlösningen så det täcker. Förvara I kyl.