Smörgåstårta - vegansk? (och allmän inspo)

[Otherside]

Tack för tipset. Men jag vill inte ta med saker för Sverige speciellt för att göra smörgåstårtan. Då faller en del av idén som är att göra något annorlunda men på lokala råvaror.

Aha! Bra tänkt

 

[WildHorse]

Jag har själv inte lyckats med mayo på kikärtspad mest fokuserat på maränger, det är lite olika från gång till gång hur mycket kikärts smaken slår bara igenom men det går absolut att få ner den.

Vet också att det inte bara är kikärter som det går att få aquafaba från utan de flesta bönor går bra. Går att göra själv oxå om du bara har torkade att tillgå men det är lite mer bök att göra själv. Dock har jag haft bäst resultat med eget bönvatten jmf tetra.