Mingelmat på sked?

[Kviga]

finns det någon här som har recept på något med lax som man kan servera på sked på ett glöggmingel?
Det ska även serveras ostbricka, skinksnurra på kavring, baconlindad prinskorv och naturligtvis pepparkakor, lussebullar, lite julgodis, glögg och annan dricka

Jag är verkligen inkompetent i köket så om det är lätt att göra och funkar att göra i förväg så är det ju bra

 

[Gnist]

Laxröra?

Ugnsbakad lax, kryddad med salt, peppar och citron som fått kallna och "smulas" sönder i lagom bitar som man rör ner i en blandning av crème fraiche, majonnäs, finhackad gul/röd lök, finhackad dill och finhackat rött äpple. Om man vill kan man garnera skeden med finrivet citron och limeskal.

 

[dpmatte]

Kallrökt lax med en liten klick romsås på + liten dillkvist.
Gravad lax med en liten klick gravlaxssås + liten dillkvist.
Varmrökt lax med en liten klick hollandaisesås + liten citronklyfta.

 

[Kviga]

Tack! Båda känns genomförbara även för mig

 

[Teilani]

Inga skedförslag, men jag slår ett slag för dadlar istället för prinskorv om det ska baconlindas. Mums mums!

 

[Kviga]

Jag provade det för något år sedan och gillade det inte alls men jag skulle iof kunna göra hälften av varje för alla tycker ju inte som jag