Sv: Fodervinäger
På människa funkar syrliga livsmedel (vinäger, citron m fl) i korthet så här:
Syran sänker PH-värdet i magen vilket hämmar ett enzym som spjälkar kolhydrater. Detta gör att det tar längre tid att omvandla stärkelse till glukos vilket i sin tur medför att mängden frisatt insulin minskar och att fettförbränningen optimeras.
Eftersom min utbildning, kostrådgivare, enbart var inriktad på människa så kan jag inte säga hur det fungerar på häst och om det är rimligt att samma effekt kan uppnås.