Nyårsmiddag

[Cattaflajna]

Ska hålla i nyårs firandet i år, ett gäng nära vänner bara som ska äta gott och mysa.. men behöver lite tips till vad menyn ska bestå av, en av vännerna har nämligen blivit vegetarian för några månader sen..

Och nu har jag lite svårt att komma på mat förslag.. tänkte att förrätt skulle varit räkcocktail, är det tråkigt att man skippa räkorna på en?.. Kanske finns nåt roligare för alla då?

Sen tänkte jag även på huvudrätten, finns kanske något matigare vegetariskt som alla kan äta men resten av oss ha nåt köttigt till med?

Alla tips mottages tacksamt!

 

[Ravishing]

Ska hålla i nyårs firandet i år, ett gäng nära vänner bara som ska äta gott och mysa.. men behöver lite tips till vad menyn ska bestå av, en av vännerna har nämligen blivit vegetarian för några månader sen..

Och nu har jag lite svårt att komma på mat förslag.. tänkte att förrätt skulle varit räkcocktail, är det tråkigt att man skippa räkorna på en?.. Kanske finns nåt roligare för alla då?

Sen tänkte jag även på huvudrätten, finns kanske något matigare vegetariskt som alla kan äta men resten av oss ha nåt köttigt till med?

Alla tips mottages tacksamt!

Äter hen mejeriprodukter eller är det helt animaliefritt som gäller?

 

[VLMF]

Fylld portabellosvamp till huvudrätt kanske? Portabello är rejäl och ganska "köttig", köp en stor och fyll med något proteinigt, jag hade nog valt en röra med belugalinser, lök, kanske soltorkad tomat, hackade nötter och fetaost. Så kanske vegetarianen kan äta samma tillbehör som resten? Förrätten hade nog varit trevligast om alla åt samma, liksom efterrätten (alltså gör vegetarisk förrätt istället).

 

[Idas]

Den här menyn tyckte jag lät supergod:
https://www.landleyskok.se/recept/nyarsspecial-smaktema-vegetariskt.html/

Kronärtskockssoppa med rostad majs, vegetarisk lasagne med Vermouth och chokladcheesecake med citrus

Tycker helt klart att du ska köra vegetariskt rakt igenom!

 

[DenLillaSkimmeln]

Denna vegetariska boeuf bourguignon tycker jag blir jättebra och även köttätare gillar den: http://www.javligtgott.se/vegetarisk-boeuf-bourguignon/

Jag bytte ut Anammas vegobitar mot Oumph! (ungefär lika mängd The pure chunk och Garlic & Thyme). Struntade i rökt tofu och kryddpeppar.

Förslagsvis kan den serveras med jordärtskocksmos/puré och en sallad på rödbetor och ruccola. Gott och festligt enligt mig! Dessutom smidigt med en gryta som med fördel kan förberedas dagen innan

---

Om du vill ha räkcocktail till förrätt kanske du kan byta ut räkorna till marinerad tofu för ett vegetariskt alternativ? Eller göra en vegetarisk skagenröra att fylla avokadohalvor med?

 

[cewe]

Jag fixa både hyfsat billig och vegetarisk nyårsmeny förra året då resten av gänget ville äta hämtmat istället vilket helt går mot mina principer


Förrätt blev zuccinisoppa med ostchips
Till varmrätt Pestopasta med rostbiff på sidan om till icke-vegetarianerna
Efterätten blev Gino med vaniljglass

 

[Cattaflajna]

Jag fixa både hyfsat billig och vegetarisk nyårsmeny förra året då resten av gänget ville äta hämtmat istället vilket helt går mot mina principer


Förrätt blev zuccinisoppa med ostchips
Till varmrätt Pestopasta med rostbiff på sidan om till icke-vegetarianerna
Efterätten blev Gino med vaniljglass

Varmrätten lät ju intressant och som nåt jag var ute efter

att göra hela middagen helt vegetarisk går bort, då jag har en sambo som inte överlever utan kött

 

[Cattaflajna]

Äter hen mejeriprodukter eller är det helt animaliefritt som gäller?

Mejeriprodukter går bra

 

[cewe]

Varmrätten lät ju intressant och som nåt jag var ute efter

att göra hela middagen helt vegetarisk går bort, då jag har en sambo som inte överlever utan kött

Därav rostbiffen
har också en sambo som inte överlever utan animaliskt protein